Hausgemachte Suppen

Oberlausitzer Festtagssuppe

mit Fleischklößchen, ^j,c,a1 Eierstich ^c und Gemüseeinlage ⁱ
4,90 €

Zuckerschoten-Ingwer Suppe ^g,a1

mit Kräuter-Croûtons ^g,a1 und Milchschaum ^g
5,50 €

Blumenkohlsüppchen ^g,a1

verfeinert mit Rosmarin und gebackenem Landrauchschinken
5,50 €

Salate & Leichtes

Kleine Salatschale mit gerösteten Sonnenblumenkernen ^g

mit weißem Balsamicodressing ^j,6 abgeschmeckt, dazu Baguette
7,50 €

Knackiger Salat der Saison mit Hähnchenbrust Tranchen

abgelöscht mit Rosmarin-Tomaten Vinaigrette und Baguette
14,50 €

Gnocchi Spitzkohlpfanne ^g

angeschwenkt mit Weißburgunder und gebackenem Ziegenkäse ^g,a1,c
15,50 €

Waldpilzpasta ^a1,g,c

frische Bandnudeln angeschwenkt mit Waldpilzen, Kräutern
und Parmesan
15,50 €

Hauptgerichte

Wildlachs ^a1,d

gebratenes Filet auf Blattspinat ^g, angerichtet mit
Bandnudeln ^c,g,a1 und Weißweinsauce ^g
15,90 €

Gebratenes Zanderfilet

mit Rahmspitzkohl, ^g dazu Mandelbällchen ^a1 und
Weißweinschaum ^g
16,50 €

Seebarschfilet in Riesling pochiert ^d,g

serviert auf Lauchgemüse ^g mit Pastinaken-Kartoffel Stampf
15,90 €

Hähnchenbrust aus dem Ofen

überbacken mit Tomaten-Parmesankruste, ^a1,g,c auf Kohlrabigemüse ^g
und Rosmarin-Kartoffeln
14,50 €

Pasta „Dragon Fire“

gebratene Hähnchenbruststreifen angeschwenkt mit
dreierlei Paprika, scharf abgelöscht, dazu Bandnudeln ^a1,c,g
13,90 €

Knuspriges Schweineschnitzel ^c,a1,g

mit mariniertem Ofengemüse ^g und hausgemachten
Kräuter-Röstitaler ^g,a1,c
13,50 €

Gegrilltes Schweinerückensteak

auf Schwarzwurzel-Zucchini Gemüse, dazu
gebackene Herzogin von der Süßkartoffel
14,50 €

Brasilianisches Rumpsteak „klassisch“

mit Röstzwiebeln ^g und Kräuterbutter ^g, serviert mit
Steakhouse Pommes und knackigem Salat
22,50 €

Zarter Rehbraten

mit kräftiger Rotweinsauce ^a1, dazu Speckrosenkohl ^g
und hausgemachte Kartoffelklöße ^a1,g,c
19,50 €
kleine Port. 17,50 €

Oberlausitzer Rinderroulade

mit Zwiebeln, saurer Gurke ² und Speckstreifen gefüllt,
serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl ⁱ und Salzkartoffeln
14,50 €

Bautzener Senffleisch

Zarte Rinderhüftstreifen ^g,i,j,5,a1 mit frischen Möhrchen
und hausgemachten Semmelklößen ^a1,c,g
17,90 €
kleine Port. 15,90 €

Filetgeschnetzeltes „Burghof“

Schweinefiletspitzen mit Riesling angeschwenkt
dazu Zucchini-Gnocchi
15,50 €
kleine Port. 13,50 €

Das essen Kinder gern …

„Dagobert´s Schatz“

knuspriges Kinderschnitzel ^g,a1 mit Pommes ^a1 und kleinem Salat
5,90 €

Käpt‘n Blaubär“

Fischstäbchen ^a1,c mit Pommes Frites ^a1 und Marktgemüse ^{g
5,90 €}

„Max und Moritz“

Chickennuggets ^a1,c mit Pommes Frites ^a1 und kleinem Salat
5,90 €

Süße Desserts

Apfelstrudel oder Quarkstrudel ^a,g

mit Vanilleeiscreme ^g,c und Schlagsahne ^g
9,50 €

Sächsische Quarkkeulchen, hausgemacht ^a,c,g

goldbraun gebraten auf Apfelkompott
5,90 €

Belgische Waffeln ^g,a1,c

mit Vanillesauce ^g und Beerenrelish ^g
6,50 €

Marzipanparfait ^g,e

serviert mit warmen Sauerkirschen und Sahnehäubchen ^g
10,50 €

Orangen-Zimt Panna Cotta ^g

mit marinierten Mandarinen
5,80 €

Zusatzstoffe

Allergene

1 – Farbstoff
2 – Konservierungsstoffe
3 – Nitritpökelsalz
4 – Phosphat
5 – Geschmacksverstärker
6 – Antioxidationsmittel
7 – Süßungsmittel(n)
8 – Phenylalaninquelle
9 – geschwefelt
10 – geschwärzt
11 – koffeinhaltig
12 – chininhaltig
13 – gentechnisch verändert

a – Glutenhaltiges Getreide
b – Krebstiere
c – Ei/Eibestandteile
d – Fisch/Fischerzeugnisse
e – Erdnüsse
f – Soja
g – Milch/Milchbestandteile
h – Nüsse (Mandeln,Hasel-,Walnüsse)
i – Sellerie
j – Senf
k – Sesam
l – Schwefeldioxid/Sulphite
m – Lupin
n – Weichtiere