Hausgemachte Suppen

Oberlausitzer Festtagssuppe

mit Fleischklößchen, ^j,c,a1 Eierstich ^c und Gemüseeinlage ⁱ
4,90 €

Bärlauchcremesuppe ^g,a1

mit karamellisierten Sonnenblumenkernen ^g,a1 und Milchschaum ^g
5,50 €

Getrüffeltes Selleriesüppchen ^g,a1

verfeinert mit Rießling und Rosmarin
5,50 €

Salate & Leichtes

Kleine Salatschale mit gerösteten Sonnenblumenkernen ^g

mit weißem Balsamicodressing ^j,6 abgeschmeckt, dazu Baguette
7,50 €

Knackiger Salat der Saison mit gegrillter Hähnchenbrust ^g

mariniert mit Himbeer-Sesam Dressing ^k,a1,j und geröstetem Baguette
14,50 €

In Butter geschwenkte Gnocchi´s gmit Basilikumpesto ^g,k,i,j

abgeschmeckt mit Tomaten, Mandeln ^e und Parmesan ^c,g
15,50 €

Pasta „Black Tiger“ ^a1,g,c,b

gebratene Riesengarnelen ^b mit Bandnudeln ^g, in Limonensauce ^g,a1,
verfeinert mit Schnittlauch
15,50 €

Hauptgerichte

Norwegischer Lachs ^a1,d

gebratenes Filet auf Blattspinat ^g, angerichtet mit
Bandnudeln ^c,g,a1 und Weißweinsauce ^g
13,00 €

Seelachsroulade ^d

bunt gefüllt ⁱ, auf Lauch-Tomaten Gemüse ^g,a1, mit
Kräuter-Herzogin Kartoffeln ^g und Weißweinschaum ^g
13,50 €

Filet von der Scholle ^a1,d

serviert im Kräuternest ^g,a1,i dazu Trüffelkartoffeln ^g und
Zitronenschaum ^g
14,50 €

Steak von der Hähnchenbrust

überbacken mit Tomate-Mozzarella ^g, dazu frisches Lauchgemüse ⁱ
und Mandelbällchen ^a1
13,50 €

Fruchtig Scharf

saftige Hähnchenbruststreifen feurig angeschwenkt in Kokos-Paprika
Sauce ^a1,g,i, dazu servieren wir Pilaw-Reis und Knackigen Salat
14,90 €

Filetgeschnetzeltes „Züricher Art“

Schweinefiletspitzen mit Champignons ^g,a1,
gebratenen Semmelklößen ^g,c,a1 und knackigem Salat
12,50 €
kleine Port. 17,50 €

Medaillons vom Schweinefilet

unter einer Dijon-Senfkruste ^i,j,a1, an Calvadossauce ^g,a1, serviert
mit Romanesco und Trüffelkartoffeln ^g
13,50 €

Brasilianisches Rumpsteak „klassisch“

mit Röstzwiebeln ^g und Kräuterbutter ^g, serviert mit
Steakhouse Pommes und knackigem Salat
18,90 €

Französischer Kalbsbraten aus der Picardie ^g,i,j,a1

auf Rotweinsauce ^a1, dazu Romanescoröschen ^g
und Rosmarinkartoffeln ^g
19,50 €
kleine Port. 17,50 €

Oberlausitzer Rinderroulade

mit Zwiebeln, saurer Gurke ² und Speckstreifen gefüllt,
serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl ⁱ und Salzkartoffeln
14,50 €

Bautzener Senffleisch

Zarte Rinderhüftstreifen ^g,i,j,5,a1 mit frischen Möhrchen
und hausgemachten Semmelklößen ^a1,c,g
17,90 €
kleine Port. 15,90 €

Filetgeschnetzeltes „Burghof“

Schweinefiletspitzen mit Riesling angeschwenkt
dazu Zucchini-Gnocchi
15,50 €
kleine Port. 13,50 €

Das essen Kinder gern …

„Dagobert´s Schatz“

knuspriges Kinderschnitzel ^g,a1 mit Pommes ^a1 und kleinem Salat
5,90 €

Käpt‘n Blaubär“

Fischstäbchen ^a1,c mit Pommes Frites ^a1 und Marktgemüse ^{g
5,90 €}

„Max und Moritz“

Chickennuggets ^a1,c mit Pommes Frites ^a1 und kleinem Salat
5,90 €

Süße Desserts

Apfelstrudel oder Quarkstrudel ^a,g

mit Vanilleeiscreme ^g,c und Schlagsahne ^g
9,50 €

Sächsische Quarkkeulchen, hausgemacht ^a,c,g

goldbraun gebraten auf Apfelkompott
5,90 €

Belgische Waffeln ^g,a1,c

mit Vanillesauce ^g und Beerenrelish ^g
6,50 €

Geeiste Himbeercreme ^g

serviert mit Chrossini´s von weißer Schokolade ^g,a1
5,50 €

Marzipanparfait ^g,e

serviert mit warmen Sauerkirschen und Sahnehäubchen ^g
5,80 €

Zusatzstoffe

Allergene

1 – Farbstoff
2 – Konservierungsstoffe
3 – Nitritpökelsalz
4 – Phosphat
5 – Geschmacksverstärker
6 – Antioxidationsmittel
7 – Süßungsmittel(n)
8 – Phenylalaninquelle
9 – geschwefelt
10 – geschwärzt
11 – koffeinhaltig
12 – chininhaltig
13 – gentechnisch verändert

a – Glutenhaltiges Getreide
b – Krebstiere
c – Ei/Eibestandteile
d – Fisch/Fischerzeugnisse
e – Erdnüsse
f – Soja
g – Milch/Milchbestandteile
h – Nüsse (Mandeln,Hasel-,Walnüsse)
i – Sellerie
j – Senf
k – Sesam
l – Schwefeldioxid/Sulphite
m – Lupin
n – Weichtiere