Hausgemachte Suppen

Oberlausitzer Festtagssuppe

mit Fleischklößchen, ^j,c,a1 Eierstich ^c und Gemüseeinlage ⁱ
4,20 €

Blumenkohl-Apfel-Süppchen ^g,a1

mit Kräuter-Croûtons ^g,a1 und Milchschaum ^g,
4,90 €

Radieschenschaumsuppe ^g,a1

serviert mit Frühlingszwiebeln und Ricotta ^a1,g,c
4,90 €

Salate & Leichtes

Kleine Salatschale mit gerösteten Sonnenblumenkernen ^g

mit weißem Balsamicodressing ^j,6 , dazu Baguette
4,90 €

Knackiger Salat der Saison mit Zucchiniröllchen ^g

serviert mit gebratenem Serrano Schinken und Pinienkernene ^e
11,50 €

Wildkräutersalat

mit gebackenem Ziegenkäse ^g, und im Olivenöl geröstetem Baguette
11,50 €

Gnocchi´s überbacken mit Mozzarella ^a1,g

fruchtig angeschwenkt mit Zucchini und Tomate
11,50 €

Hauptgerichte

Norwegischer Lachs ^d,a1

gebratenes Filet auf Blattspinat ^g, angerichtet mit dünnen
Bandnudeln ^c,g,a1 und Weißweinsauce ^a1,g
13,50 €

Victoria-Seebarschfilet ^d

mit Champagner und Limette pochiert, dazu servieren
wir Lauchgemüse und Süßkartoffel-Mousseline ^a1,g
14,50 €

Gebratenes Doradenfilet ^d,a1,g

serviert mit Erbsen-Minz-Püree ^g,a1 und Herzoginkartoffeln ^g,a1
14,90 €

Involtini vom Kalb ^g,a1,j,i

Fleischröllchen mediterran gefüllt, dazu servieren wir
Romanesco ^g und Mandelbällchen ^a1
16,50 €

Maishähnchen im Serranoschinken-Mantel

saftig gebraten auf Kohlrabigemüse ^g und Mandelbällchen ^a1
15,50 €

Knuspriges Schweineschnitzel „Panko“

paniert mit japanischem Semmelmehl ^a1,g, dazu servieren wir
mariniertes Ofengemüse ^i,g,a1 und Steakhouse Pommes ^a1,g
13,50 €

Medaillons vom Schweinefilet

überbacken mit Gorgonzola ^g,c, an scharfer Pfeffersauce ^g serviert
mit gebratener Zucchini und Ofen-Drillingen
14,50 €

Brasilianisches Rumpsteak „klassisch“

mit Röstzwiebeln ^g und Kräuterbutter ^g, serviert mit
Steakhouse Pommes und knackigem Salat
19,90 €

Gekochtes Rindfleisch

mit Lausitzer Meerrettichsauce ^g,i,j, angerichtet mit
buntem Marktgemüse und Petersilienkartoffeln
12,90 €
kleine Port. 10,90 €

Oberlausitzer Rinderroulade

mit Zwiebeln, saurer Gurke ² und Speckstreifen gefüllt,
serviert mit hausgemachtem Apfelrotkohl ⁱ und Salzkartoffeln
13,90 €

Bautzener Senffleisch

Geschnetzeltes vom Rind ^g,i,j,5,a1 mit Fingermöhrchen
und hausgemachten Semmelklößen ^a1,c,g
13,90 €
kleine Port. 11,90 €

Filetgeschnetzeltes „Züricher Art“

Schweinefiletspitzen mit Champignons ^g,a1,
gebratenen Semmelklößen ^g,c,a1 und knackigem Salat
12,50 €
kleine Port. 10,50 €

Das essen Kinder gern …

„Dagobert´s Schatz“

knuspriges Kinderschnitzel ^g,a1 mit Pommes Frites ^a1 und kleinem Salat
5,50 €

Käpt‘n Blaubär“

Fischstäbchen ^a1,c mit Pommes Frites ^a1 und Marktgemüse ^{g
5,50 €}

„Max und Moritz“

Chickennuggets ^a1,c mit Pommes Frites ^a1 und kleinem Salat
5,50 €

Süße Desserts

Apfelstrudel oder Quarkstrudel ^a,g

mit Vanilleeiscreme ^g,c und Schlagsahne ^g
6,90 €

Sächsische Quarkkeulchen, hausgemacht ^a,c,g

goldbraun gebraten auf Apfelkompott
5,80 €

Kokos-Panna Cotta ^g

mit zweierlei von der Ananas vollendet mit Krokant
5,80 €

Erdbeersorbet ^g,1

serviert mit Vanille-Ricotta ^g und After-Eight
5,80 €

„Cheesecake“ ^g,a1 serviert im Glas

Käsekuchen garniert mit Beeren und Fruchtsauce
5,80 €

Zusatzstoffe

Allergene

1 – Farbstoff
2 – Konservierungsstoffe
3 – Nitritpökelsalz
4 – Phosphat
5 – Geschmacksverstärker
6 – Antioxidationsmittel
7 – Süßungsmittel(n)
8 – Phenylalaninquelle
9 – geschwefelt
10 – geschwärzt
11 – koffeinhaltig
12 – chininhaltig
13 – gentechnisch verändert

a – Glutenhaltiges Getreide
b – Krebstiere
c – Ei/Eibestandteile
d – Fisch/Fischerzeugnisse
e – Erdnüsse
f – Soja
g – Milch/Milchbestandteile
h – Nüsse (Mandeln,Hasel-,Walnüsse)
i – Sellerie
j – Senf
k – Sesam
l – Schwefeldioxid/Sulphite
m – Lupin
n – Weichtiere