Spargelkarte

 

Klassische Spargelcremesuppe

mit Milchschaum und Kräuter-Croutons serviert
5,50 €

Große Portion Spargel

mit Sauce Hollandaise und Petersilien-Kartoffeln serviert
14,50 €

Spargelauflauf „ Burghof“

frisch gegrillte Wildlachswürfel mit Kartoffeln und zweierlei vom Spargel
überbacken mit Hollandaise-Gouda Sauce
18,50 €

Tranchen von der Rinderzunge

auf weißem Spargel serviert mit Butterkartoffeln und knackigem Salat
17,50 €

Spargel mit …

paniertem Schnitzel vom Schweinelachs, dazu
Sauce Hollandaise und Kartoffeln serviert
17,50 €

Spargel mit Rumpsteak

brasilianisches Rumpsteak mit weißem Spargel
dazu servieren wir Sauce Hollandaise und Rosmarinkartoffeln
30,50 €

Unsere Weinempfehlung passend zum Spargel

 

Sauvignon Blanc QbA, trocken

Weingut Ernst Bretz, Rheinhessen, Deutschland
Zartes Aroma, vollreifer Früchte
 Flasche 0,75l – 19,00 €
Glas 0,20l – 5,20 €